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Lo Chef Emiliano Arcelloni, Chef Resident di Corte Biffi presenta primo corso intermedio. Ideale per chi abbia giá seguito Primi Passi in Cucina.  Realizzazione di 4 ricette, dall’ouverture al secondo.

Mercoledì 27 FEBBRAIO dalle 19.30 alle 22.00

Presso Corte Biffi – San Rocco al Porto (LO)

Tecniche correlate:

– Utilizzo del sifone per la creazione di spume;
– La vinaigrette;
– La gratinatura;
– La marinatura.

Costo del corso € 50